无奶无蛋巧克力香蕉蛋糕

作者： Cindy清馨

儿子牛奶鸡蛋都过敏，朋友给了一个方子他特别喜欢，无奶无蛋，用量我自己稍作调整，记录一下！之前记录菜谱的小本本搬家找不到了，好多自己爱吃的方子都不见了！！！所以还是记录出来比较靠谱！！！

用料

• 熟透的香蕉 1根
• Egg replacer 1 tsp
• 水 2 tbsp
• 玉米油或菜籽油 30 g
• rice milk 70 g
• 糖 20 g
• 普通面粉 110 g
• 可可粉 10 g
• baking powder 1 tsp
• 烘培巧克力豆 1大把

无奶无蛋巧克力香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

egg replacer和水兑匀，加入香蕉泥、油、糖和rice milk搅拌均匀

步骤 2

面粉、可可粉和baking powder混合，过筛加入步骤1的混合物中，搅拌至无粉，

步骤 3

加入巧克力豆，搅拌均匀

步骤 4

muffin pan中准备好纸托，挤入面糊至6、7分满，

步骤 5

烤箱预热175度后，放入中层烤20分钟。插入牙签提起时无粘稠物即烤好。

步骤 6

topping的巧克力：隔水加热黑巧克力至融化，加入coconut oil spread（巧克力：spread约4:1）、蜂蜜少许，搅拌均匀后装入裱花袋挤出造型

无奶无蛋巧克力香蕉蛋糕的小贴士

步骤没拍图，这个方子用量稍微调整一下也没关系，味道都不错，特别适合对牛奶鸡蛋过敏的人

菜谱创建时间：2018-08-24 20:26:48