宝宝辅食牛肉松

作者： 宝丫丫家有个小粉团子

用料

• 牛臀尖肉 1kg
• 姜

宝宝辅食牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切小块 煮一锅开水下锅焯一遍，捞出，热水洗净肉块上的浮末 另煮一锅开水，牛肉和姜片下锅一起炖煮，根据所用的器皿确定时间，炖煮至软烂，我用的普通奶锅，煮了2个小时 煮熟后捞出控水

步骤 2

把煮熟的牛肉撕成细丝，越细越好，越细越好炒 控干水，凉透 大火把锅烧热后转成小火，放入牛肉丝炒，不断翻炒，防止糊锅，均匀受热。（个人经验，用筷子翻炒比锅铲好用） 炒至热气消失，牛肉丝变硬，颜色发黄，摩擦锅底有沙沙的摩擦声，手捏发脆，即可出锅

步骤 3

铺盘，完全凉透后用料理机打成松绒 打成松后完全晾干凉透后密封保存，冷冻可以保存很久

菜谱创建时间：2018-08-24 13:30:24