冻豆腐炖五花肉

作者： 猫一只77

东北的炖菜是真真儿的好吃，冻豆腐也是独特的美味，离开了家难吃到家乡的味道，这次妈妈带了些回来，做来解馋。 手边有白菜和土豆，就一起炖了，你的家里有海带，娃娃菜啥的都可以一起炖，味道也是棒棒哒！😏

用料

• 冻豆腐 1块
• 白菜 6-7片
• 五花肉 300克
• 姜 2片
• 味极鲜 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 十三香 一丢丢（可不放）
• 大料（八角） 1颗
• 蒜 2瓣
• 香菜 1颗（可不放）

冻豆腐炖五花肉的做法步骤

步骤 1

准备食材~

步骤 2

锅里放少量油，不粘锅就好，炒五花肉到出肥油，用五花肉出的油会更香~

步骤 3

五花肉里放料酒，味极鲜，一点点儿老抽上色~

步骤 4

加入土豆翻炒，土豆过油会更好吃~

步骤 5

锅里添水，炖到沸腾滚起，加入姜片大料，十三香，一点点白糖（提鲜，可不放），适量盐，加入冻豆腐~白菜熟的快，土豆7分熟的时候加白菜就可以~

步骤 6

都熟啦，趁着没出锅放入蒜末释放香味，装盘，撒点香菜~开吃！

冻豆腐炖五花肉的小贴士

东北菜就是炖，把食材准备好依次放在锅里炖就好啦！最后出锅未关火前放蒜末，可以增加菜香度。

菜谱创建时间：2018-08-23 23:07:10