1.把米泡了,瑶柱泡发20分钟 2.取虾头熬虾油 3.鲍鱼,虾头,瑶柱用水煮20.30分钟,其中鲍鱼,虾头可以增加到1小时。汤为红白色 4加入泡好的米 5加入盐,小火搅拌煮5分钟,米要开花加入虾子煮3分钟 6加入榨菜最好切一下煮2分钟 7起锅加入胡椒和葱花
这个菜谱主要就是靠虾头熬的虾油,还有瑶柱,一定要熬出红白色汤底,再加米,才会浓郁