软香蛋饼·最佳早餐~

作者： 小桐桐--tong

大概是2011年??家乡风靡了一款叫蛋饼的街头小吃，不是特产 ╮(￣▽￣")，也不知是如何流行起来的 那一口热热刚煎好的，抹上满满炼奶和花生酱的软香蛋饼，在尚为孩童之时深受追捧。见到蛋饼车 小孩、少年便一窝蜂围着。起先是3块5的蛋饼，在当时的物价后来卖出5块一张！！贪心的商人啊！最后买的人越来越少，之后就再不见踪影 一天，某姐来到我家，说要煎蛋饼。蛋饼软糯香甜，味道竟然是一样的!! 激动之余，赶紧向她偷师学艺(‵▽′) 结果时隔那么多年，也未曾在外头见到他相似的“面孔”。（这也是我创建菜谱的缘由💁） 蛋饼的表现形式多种多样，而人们喜欢将他们所认识的鸡蛋饼叫做蛋饼。 我们的蛋饼也是的╮ (. ❛ ᴗ ❛.) ╭ 。经常作为早餐，百吃不厌。我想是时候把他亮出来啦✧⸜(●˙▾˙●)⸝✧快来尝尝~~

用料

• 份量：8个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖 少量
• 油 适量
• 水 适量

软香蛋饼·最佳早餐~的做法步骤

步骤 1

稍大的盆装面粉，打入鸡蛋，加入少量的糖和食用油

步骤 2

加入适量的水（看各人面粉情况）搅拌均匀，调成稀状 （不用担心过稀，这个是不需要很稠的，只要别调成“水”状，那样就太稀了ಥ_ಥ）

步骤 3

不粘锅中小火预热，舀一勺倒入中央

步骤 4

蛋饼剩一点未熟或全熟时翻个面,背面再用5-10秒 一个蛋饼就完成了

步骤 5

原味蛋饼

步骤 6

近来迷上的芝麻蛋饼，口味更加丰富

步骤 7

涂上花生酱，或炼奶，对折再对折像图中的扇形模样然后一口两口三口把他吃掉 推荐一边花生酱一边炼奶，二者都涂才是最正宗的吃法（贼好吃好吃爆了！！！） 不涂，原味吃也很好吃，平常桐桐也是啥都不涂喝豆浆吃蛋饼，比较健康

软香蛋饼·最佳早餐~的小贴士

1.面糊加油作用是让蛋饼有弹性 2.不粘锅的涂层如果掉了，只要抹点薄薄的油再进行接下来的操作即可

菜谱创建时间：2018-08-23 13:39:00