拌面酱:生抽3勺,醋2勺,香油1勺,花生酱1勺,老干妈适量,白糖半勺,搅匀,用颗粒型的花生酱口感更好。
面条煮熟过冷水,把面和黄瓜丝,烫熟的胡萝卜丝,酱料拌匀
花生酱可以改成芝麻酱,醋用的香醋,面条用碱水面最好,特别适合用来做拌面炒面