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芸豆炒肉的做法

芸豆炒肉

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用料

芸豆炒肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芸豆摘除两头,洗净,烧开水,焯八分熟,盛出,快速冷水降温。切小块,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦猪肉切小块,放入少许盐,几滴酱油,少许料酒,腌制15-20分钟,用少许淀粉调一下。

步骤 3

锅热,倒入少许植物油,油热倒入腌制好的肉,炒至八九分熟,再倒入切好的芸豆,翻炒一两分钟即可。

芸豆炒肉的小贴士

芸豆一定要熟透吃,不然容易引发食物中毒。安全的办法是先用水焯一下,或切丝炒,或多焖一会儿。 瘦肉用淀粉调一下,可使肉质更嫩一些,还能减少蛋白质在大火油炒过程中产生的有害物质。

菜谱创建时间:2018-08-22 21:26:13
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