金鲳鱼干炒饭

作者： 伟嫂私厨

金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品，益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。昨天剩下挺多剩饭的，今天打算炒个饭，用上金鲳鱼干来炒的饭，有晾晒过后的油脂香味，比起普通炒饭，香上一个层次。大家不妨一起来学习一下！ ----------------------------------------------------------------- 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：luzhoudao666

用料

• 金鲳鱼干 半边
• 鸡胸肉 一块
• 彩椒 2个
• 白米饭 一碗
• 蒜瓣 适量

金鲳鱼干炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料：彩椒，鸡胸肉，白米饭，金鲳鱼干，鸡蛋、蒜瓣

步骤 2

洗净材料，将彩椒、蒜瓣、鸡胸肉，金鲳鱼干切粒

步骤 3

将鸡蛋敲进碗里面，搅打均匀

步骤 4

冷锅热油，下蒜瓣爆香

步骤 5

将鸡胸肉放进去，炒至变色后，倒进碟子里面，备用

步骤 6

再次烧油后，将彩椒放进去翻炒几下

步骤 7

将金鲳鱼干放进去一并翻炒

步骤 8

放进碟子里的鸡胸肉放回锅里面，翻炒均匀

步骤 9

将白米饭放进锅里面，翻炒

步骤 10

翻炒均匀后，加入蛋液，再次翻炒

步骤 11

翻炒至蛋液包裹着米饭就可以出锅了

金鲳鱼干炒饭的小贴士

1.注意炒饭的时候不要粘锅 2.鸡蛋要搅打过后才放进去，这样会让每一粒米饭都裹上蛋液 ---------------------------------------------------------------- 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：luzhoudao666

菜谱创建时间：2018-08-22 16:40:46