西兰花鸡肉饼🥦Chicken Patty

作者： Anzzyul

鲜甜可口的鸡胸肉饼还不来一大块？ 2人份

用料

• 西兰花 2小朵
• 鸡胸肉 200g
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1瓣
• 淀粉 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 白胡椒 1/4小勺
• 黑胡椒 1/8小勺
• 紫苏沙拉汁(选用) 1/2小勺
• 味醂或料酒 1/2小勺

西兰花鸡肉饼🥦Chicken Patty的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻。西兰花上切下两小朵份的绿色花屑，装搅拌碗里，尽量不要根茎。蒜压成泥加入西兰花碎屑里，鸡蛋也加入搅散，加所有调味料一起搅拌均匀。

步骤 2

鸡胸肉去筋膜和脂肪剁成蓉，加入1的搅拌碗里用手充分抓匀，有没剁开的地方手动撕扯开。最后加淀粉搅拌均匀。

步骤 3

不粘锅中垫一张烘焙纸。鸡肉糊铺在纸上用勺整形。

步骤 4

盖锅盖小火焖7-8分钟后，连着纸一起翻面。再煎1-2分钟即可用硅胶铲小心盛出，避免肉饼散开。

菜谱创建时间：2018-08-22 13:10:20