承包整个中秋月饼的水果转化糖浆

作者： 大猴玉食光

转化糖浆是广式月饼必备的原料之一！买的是添加剂柠檬酸熬制的！今天教大家熬制水果熬制的转化糖浆做月饼！天然美味又健康！这是一个老师傅给的方子！分享给大家

用料

• 水 563克
• 柠檬汁或者菠萝汁） 140克滴
• 细砂糖 1125克
• 不锈钢锅或者不粘锅熬糖浆！不要用铁锅铝锅

承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤

步骤 1

把白糖！纯净水倒锅里！

步骤 2

熬开后加水果汁！再烧开了调小火熬制80分钟左右！水果汁再熬开后千万！千万不要再搅拌了

步骤 3

熬到113---115度关火！熬成琥珀色！这是熬好后的水果糖浆！

步骤 4

熬好放凉后装瓶

步骤 5

这个配方的糖浆加月饼配方！做好的月饼四点个小时就回油了！无需等待3天才回油

步骤 6

纯天然的卡通月饼

步骤 7

美哒哒的八方来财月饼

承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的小贴士

一定用新鲜柠檬汁！菠萝汁！ 糖水开后不要搅拌！不要搅拌！ 熬好的糖浆放凉后再装瓶！ 有问题了可以问我dahou1668或者留言

菜谱创建时间：2018-08-22 07:01:01