敲好吃的爆浆芝士南瓜贝果

作者： 七福七粟

最近迷上贝果 南瓜和芝士 非常秋天的进入秋天 金灿灿的秋天打开第一个菜谱 做好多然后冻起来 每天早上都被爆浆只是叫醒！！ 一定要尝试下啊喂！ 第一次些菜谱还有不全面的地方 也不是很会拍照 请多指教！

用料

• 贝果皮 这是六只的量哦
• 盐 5克
• 炼乳 15克
• 南瓜 125克
• 糖 10克
• 高粉 250克
• 酵母 4克
• 内陷
• 马苏里拉 适量
• 奶油奶酪 适量
• 就酱:)

敲好吃的爆浆芝士南瓜贝果的做法步骤

步骤 1

贝果皮的材料混合 黄油后加 我是手揉啦 面包机的朋友随意啦 摔打摔打 不需要手套膜 但是也要出膜啦 面团是那种不硬但也不沾手 很好操作 软fufu的

步骤 2

分成六分

步骤 3

滚圆 让表面光滑光滑 该保鲜膜醒十分钟

步骤 4

准备芝士 切碎 混合

步骤 5

拿出一坨！伪装煎蛋 放在不沾的地方 这个面虽然不沾手 但是也不是很硬那种 所以防止粘住！

步骤 6

背面朝上 这样煎蛋就做好了 过上面包糠 油炸 隔壁家小孩都馋哭了（大雾

步骤 7

擀开 毁灭煎蛋

步骤 8

芝士碎放上去 整成一长溜

步骤 9

揪起来

步骤 10

整得严严实实 不要怕丑 一定要严实啊！！

步骤 11

搓长 我喜欢胖一点的贝果 喜欢圈大一点的就搓长点咯

步骤 12

一段搓细 一段擀宽

步骤 13

卷卷卷

步骤 14

揪起来 同样 不要怕丑 紧紧的 这是背面！

步骤 15

正面

步骤 16

六个全部整形完成！ 开始发酵！！ 我没放水 35度30分钟 可以参考下

步骤 17

开始煮贝果 这一步忘了拍照 同时开始预热烤箱 200度 上下火 大致说下1000ml水50g糖 就是面包进去可以飘起来 如果沉底多放点糖 增加密度嘛 水开了以后 关小火 两面各煮30s 捞出来 沥干 正面朝上进烤盘

步骤 18

如图 我用的是三能金盘 刚好六个 稍微用手整圆一点

步骤 19

进烤箱 这部也没有图啦 考二十分钟

步骤 20

出炉！ 芝士的忘了拍成品就被吃光了 放个红糖的 只是内陷不同

步骤 21

很光滑的还是！

步骤 22

漏了的和没漏的 漏了的。。。就相当于你的芝士白加咯 但是贝果还是hin好次

敲好吃的爆浆芝士南瓜贝果的小贴士

1, 一定要捏紧啊啊啊啊啊啊！ 否则芝士会跑出来 就到烤盘里 那么你的贝果就不爆浆了！也就没陷了 2， 吃不完的放进冷冻室 吃的时候喷水微波炉三十秒 烤箱220度五分钟 和刚考出来一模一样哈哈 这是我能想到的 还会补充！

菜谱创建时间：2018-08-22 00:05:29