婴幼儿鸡肉松

作者： 宝丫丫家有个小粉团子

用料

• 鸡胸肉 两只鸡剔下来的肉
• 柠檬 1

婴幼儿鸡肉松的做法步骤

步骤 1

建议宝妈们不要选择直接购买成品鸡胸肉，多数都是肉食鸡，没营养。这是我买的小草鸡剔下来的鸡胸肉，感觉不多，又剔了一些鸡腿肉

步骤 2

切一颗柠檬，腌制15分钟，去腥味，感觉比姜的效果好

步骤 3

冷水下锅煮第一遍，开锅后把鸡肉捞出，水弃之不用。热水洗净，开水下锅，煮第二遍，煮大约30分钟，煮到烂熟

步骤 4

煮好后捞出撕成细丝

步骤 5

凉透后下锅炒制，大火烧热后，小火炒制鸡肉丝，炒至色泽金黄，热气消失，肉丝摩擦锅壁有沙沙的声音

步骤 6

凉透后用料理机打成粉

步骤 7

烤箱上下预热一分钟左右，温度100度，设置上下加热模式，烤10分钟，中间用干净的筷子或者工具搅拌几次，让肉松内外均匀受热

步骤 8

完成啦～ 凉透密封冷冻保存

菜谱创建时间：2018-08-21 22:10:42