#生机满满#韩式拌苦瓜沙拉

作者： bbbbBEA

中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。 所以新鲜苦瓜做沙拉，加些甜辣味道减轻苦涩，也能调和苦瓜的寒凉。炎炎夏日来一碗丰盛的苦瓜沙拉，凉快从内而外~ 此方1人一顿分量

用料

• 苦瓜 半根
• 盐(腌渍用) 1勺
• 白米醋(腌渍用) 2大勺
• #可添加搭配食材
• 番茄 1只
• 甜椒 半个
• 洋葱 1/4个
• 黄瓜/酸黄瓜 半根迷你黄瓜
• #调料
• 韩式辣酱 1大勺
• 蜂蜜(可选) 适量
• 橄榄油/香油/亚麻籽油/茶籽油… 2勺

#生机满满#韩式拌苦瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片，加一勺盐和白醋抓匀，腌渍半小时。倒掉腌渍出的水，苦瓜苦味会减少很多。

步骤 2

加韩式辣酱、白米醋、蜂蜜、植物油拌匀，和其他切丁的食材一同混匀。

步骤 3

再加几块毛茸茸的可爱天贝~

菜谱创建时间：2018-08-21 06:21:32