金针菇炒蛋

作者： 康小厨子

一道简单易做的菜，see U tomorrow！

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 油 少量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 剁椒 2勺

金针菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入适量食盐，建议滴入一两滴白醋，然后搅拌均匀；

步骤 2

小火油煎，用筷子将刚成型的鸡蛋饼打散成小块儿，出锅备用；

步骤 3

锅内放少量底油，油热放金针菇，翻炒至软；

步骤 4

喜欢吃辣的旁友，可以加上两勺剁椒，翻炒均匀，味道会更棒哦！

步骤 5

放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅啦！

步骤 6

装盘，满满的仪式感，哈哈！

金针菇炒蛋的小贴士

1.在鸡蛋液里滴上一两滴白醋，会使得煎出来的鸡蛋色泽更加艳丽好看哦，亲测有效！ 2.鸡蛋刚成型时就可以用筷子打散，而且煎蛋的时间不易过长，不然鸡蛋就会变老，那就不好吃了嘿！

菜谱创建时间：2018-08-20 13:27:21