凉拌秋葵

作者： shanshanli

每次都吃完了才想起来没拍照……🤣

用料

• 秋葵 300g
• 大蒜 半-1瓣
• 醋 1.5铁汤勺
• 生抽 2勺
• 油 克
• 蚝油 少量
• 糖 少量
• 小米椒 1个
• 盐 少许

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1. 秋葵洗净 2. 大蒜切末 3. 小米椒切小圈 4. 将 2铁汤勺酱油 ➕ 1.5勺铁汤勺醋 ➕ 少量蚝油 ➕ 少量糖 调酱调好 1. 烧一锅热水，滴入几滴油➕少许盐，将洗净的秋葵入锅焯水2分钟后捞起，放入事先备好的凉开水中。（放入凉开水这步也可省略。我很懒。） 2. 用锅里焯秋葵的热水冲洗 切菜板和菜刀（去除水汽） 3. 将秋葵从凉水中捞起沥干，去蒂去尾，并对半切成两段 后盛盘。 4. 将蒜末、小米椒圈铺在秋葵上，并淋上调好的酱汁。 5. 起锅，将油烧热后浇在4上。 6. 搅拌下即可。

菜谱创建时间：2018-08-19 18:36:19