🐟家卤菜

作者： 眉子和优酱

🐟家菜谱第二十二道：来一锅卤水吧

用料

• 卤料粉 半袋
• 干海椒
• 炒果
• 香叶
• 肥肉 1块

🐟家卤菜的做法步骤

步骤 1

煮原料：鹌鹑蛋冷水下锅煮熟破壳。牛肉、鸡爪冷水下锅，加料酒、姜、葱白去腥，水煮开后5分钟左右起锅。

步骤 2

卤料下锅，加少许水熬。再加入炒果、香叶、干海椒。有一块肥肉更佳。

步骤 3

加入原料：如有牛肉可先放入，其余不用煮那么久的原料可等汤熬浓后再加入，煮软即可。鸡爪一般煮的时间比较短，牛肉较长。

🐟家卤菜的小贴士

加肥肉是增加油气，不然汤容易坏。 之后再卤可以加糖、酱油、八角、肉桂、山奈。

菜谱创建时间：2018-08-19 16:36:30