蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： lynn001201

只要有粉丝都是老母亲的爱。母上大人很迷的一道菜。 这道菜好吃的关键就是蒜多油多汤多。三多(o^^o)

用料

• 娃娃菜 300g
• 大蒜 3大颗
• 李锦记蒜蓉香辣酱 1勺
• 李锦记蒸鱼豉油 适量
• 白糖 4小勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 小米辣 1颗
• 绿豆粉丝 1捆

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净对半切，再连着根部切成一块块，块尽量小一点，好入味。

步骤 2

粉丝开水泡发，不要泡太久，泡开变软就可以捞出了。

步骤 3

水烧开，娃娃菜扔下去烫软捞出。

步骤 4

将烫软的娃娃菜整齐地码在粉丝上。

步骤 5

蒜要多，用了三大颗。剥蒜剥到手抽筋。

步骤 6

又要祭出我的切末神器了。肥肠方便，扔进去拉几下就完美粉碎了。

步骤 7

炒蒜末，油要略多一些。冷油下锅炒出香味。

步骤 8

加一勺蒜蓉香辣酱，适量蒸鱼豉油，4小勺白糖。再加一碗高汤（浓汤宝、鸡汤都行，没有加水也行）。汤要略多一点，粉丝很吸水。尝下味道咸淡，根据个人口味加盐调味。

步骤 9

把炒好的蒜蓉汤汁均匀地浇到娃娃菜上。

步骤 10

开水上锅中火蒸15分钟，喜欢粉丝绵软一点的可以蒸20分钟。

步骤 11

出锅撒上葱花和小米辣点缀，烧一点热油浇在蒜蓉上提香。这步嫌麻烦可以略去哈。

菜谱创建时间：2018-08-19 12:59:08