宝宝版炖牛肉（超级嫩）

作者： 飞天小猪犬-九九妈妈

一提到牛肉，大家都头大，做出来的总是很柴，咬不动，太硬，宝宝不爱吃……现在好啦，下面这样做出来的牛肉，嫩的呀，用手轻轻一捏，就能在手心摊成一片。 由于是给2岁宝宝做的，没有放盐，调料也放的很少，如果是大孩子或者成人吃，适当增加调料就好了。

用料

• 牛腩 2斤
• 大葱 3-4段
• 生姜 3-4片
• 料酒 少量
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1片

宝宝版炖牛肉（超级嫩）的做法步骤

步骤 1

牛腩用冷水清洗干净，再用冷水浸泡1小时，泡出血水，中途换水一次。

步骤 2

泡过水的牛腩，放入锅中，倒入冷水，放葱姜料酒，大火煮开。

步骤 3

煮开以后，再中小火继续煮几分钟，会有大量浮沫浮出。

步骤 4

撇去浮沫。

步骤 5

将撇去浮沫的一整锅牛腩和汤，趁热一起倒入电压力锅（不再加水），加入八角、桂皮、香叶。

步骤 6

选择“豆类蹄筋”＋闷炖＋55分钟，这是炖好以后的样子。

步骤 7

时间到，打开锅盖，很嫩的肉就炖好啦。

步骤 8

肉汤也很香噢。

步骤 9

到底有多嫩，用手轻轻一捏，就在手心摊成一片，吃进嘴里更是，入口即化。

宝宝版炖牛肉（超级嫩）的小贴士

如果是1岁以下的宝宝，可以不加调料，只用少量葱姜就可以了。

菜谱创建时间：2018-08-18 23:26:08