苦瓜煎饺

作者： KarenQXY

用料

• 饺子皮 200克
• 苦瓜 1根
• 猪肉馅 200克
• 鸡蛋 1个
• 姜 少许
• 生抽、老抽 少许
• 盐、糖 少许
• 鸡精、胡椒粉 少许
• 食用油 少许
• 花椒油 少许

苦瓜煎饺的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，对半切开，去籽

步骤 2

水煮沸，加入食用油一茶匙，盐少许。放入苦瓜，煮一分钟捞出。

步骤 3

放入食用油，将其中一半猪肉馅炒熟，加入老抽调色。将炒好的熟馅和生馅拌匀。

步骤 4

苦瓜切碎，沥干，倒入猪肉馅。加入适量鸡蛋一个、盐、糖、姜末、葱、生抽、鸡精、胡椒粉，食用油和花椒油。最后放一点老抽调色。

步骤 5

包饺子

步骤 6

热锅，倒入食用油两勺，煎一分钟，至底面金黄。

步骤 7

倒入适量水，直至煮干即可食用。

步骤 8

香喷喷

苦瓜煎饺的小贴士

在沸水中加入油和盐煮苦瓜可以去除苦瓜的苦味。 出锅的苦瓜饺子没有苦味，反而有一些苦瓜的清香，适合夏天食用哦

菜谱创建时间：2018-08-18 18:28:13