马蹄糕

作者： 小罗爱烘焙

马蹄糕味道清甜，马蹄爽口，家人个个喜欢吃。配方是姐姐同学给我的，在此感谢她无私的奉献（她开私厨的）

用料

• 马蹄 350克
• 马蹄粉 250克
• 清水 1050克
• 红片糖 180克
• 冰糖 150克

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

锅里倒入清水700克，放入冰糖和片糖，小火煮至冰糖完全融化后转大火煮开，关火

步骤 2

利用煮糖水的时间，将马蹄洗净并切薄片

步骤 3

清水350克与马蹄粉拌匀并过筛

步骤 4

将马蹄粉水慢慢并少量倒入糖水中，一只手倒粉水，另一只手快速搅拌。最后倒入马蹄拌匀，

步骤 5

就是这个样子了（模具不用擦油的）

步骤 6

大火蒸18分钟，看，流口水呢……

步骤 7

晶莹剔透

马蹄糕的小贴士

好简单的一道美食，只要注意倒粉水入糖水布骤要少量倒，快速搅就OK了。我用的是深色片糖，颜色会好看。如果用黄色片糖，颜色会白些

菜谱创建时间：2018-08-18 18:18:16