水煮豆腐

作者： 皮皮的美好时光

用料

• 嫩豆腐 1块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 藤椒 1把
• 干辣椒 适量
• 粉丝 1小把

水煮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚，煎至两面金黄。

步骤 2

郫县豆瓣、干辣椒、藤椒炒香，加适量水，调入生抽、盐、糖，尝一下味道，汤要略咸一点，一会儿放入菜刚刚好。

步骤 3

汤开后放入泡软的粉丝。

步骤 4

放入煎好的豆腐，煮几分钟

步骤 5

煮好后盛到汤盆里，能吃辣的可以在表面撒的辣椒面，烧点热油浇上去，最后撒香菜末，开吃。

水煮豆腐的小贴士

1、豆腐切厚片，煮好后有外焦里嫩的感觉，我的切薄了点。 2、粉丝可以换成粉条、黄豆芽，其实放黄豆芽更好吃，家里没有黄豆芽，就用粉丝替代了。

菜谱创建时间：2018-08-18 16:40:57