黑鱼爱牛肉

作者： 炒菜的钢琴师

黑鱼爱上牛肉

用料

• 黑鱼 半条
• 牛肉 3量
• 大蒜 5瓣
• 姜 3片
• 葱 1根
• 鸡蛋 1只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺

黑鱼爱牛肉的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，越薄越好！去骨！

步骤 2

一只鸡蛋，蛋清加入一片，蛋黄加入鱼骨！（少许生粉）搅拌

步骤 3

牛肉，腱子肉，我家用来做牛排的这种，切片处理！

步骤 4

生粉加料酒、盐、糖、生抽……

步骤 5

鱼骨放于平底锅煎熟，然后郭内加油，放入大蒜生姜，牛肉爆炒！

步骤 6

然后鱼骨和牛肉放入砂锅慢炖（少许的水即可）当牛肉熟透倒入鱼片，再炖一会！ 加入料酒、耗油……

步骤 7

最后洒上葱花……忘记拍照！

黑鱼爱牛肉的小贴士

（不要太用力搅拌，鱼肉会烂掉！）哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2018-08-18 15:04:09