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网红小狗慕斯的做法

网红小狗慕斯

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作者: 金锣大仙
金锣大仙

用料

网红小狗慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原料,黑巧克力我用的德芙香浓黑巧克力碗装的,2小包刚好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(夏天我巧克力放在冰箱里的,外面会化掉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用灶台大火加热一下空锅子,待锅子烧热以后关火放入巧克力,锅子余温会把巧克力化掉(一定要全部化掉再加牛奶,这样煮的时候会快好多)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一只筷子蘸一些巧克力在模具上画小狗的鼻子和眼睛(不要蘸太多,不然掉下来会弄的模具到处都是),然后倒入牛奶开小火搅拌,直至巧克力全部和牛奶混合,关火不要离灶,让煤气灶的余温保持混合液的温度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后吉利丁片放入冷水中泡软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来用厨房纸洗掉水分,此时牛奶巧克力液温度刚好,可以从灶上拿开了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁放入混合液搅拌至全部融化,放一边等液体自然冷却!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油加糖(喜欢吃甜的糖可以加到10克)打至出现纹路但还是流动的状态(奶油滴下去慢慢消失)因为只做一个量比较少,这时候可能奶油里还是有很多泡泡,可以用打蛋器手动画圈圈搅拌几下泡泡就消失了!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油倒进冷却后的巧克力锅里,翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具轻轻震几下(爪子部位可能液体不容易填满,可以用手两边轻轻掰一下模具的爪子那,或者用小工具爸液体推进去

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进冷冻室冷冻6小时以上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来脱模,这个模具总体很好脱,但是我前两次做右后爪都断了,容易这样断在里面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所以一定要有耐心,先从后腿开始慢慢脱模,一定要彻底脱好了再掰前面的

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个慕斯口感的冰淇淋,一定要冰箱里拿出来就吃,如果放外面软掉了就放回去冰一下再吃,因为软了真的不好吃😂

菜谱创建时间:2018-08-18 15:03:47
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