蔓越莓芝士条(乳酪硬饼干)

作者： 不墨布磨

简单，芝士味浓郁。

用料

• 蔓越莓 适量
• 低筋面粉 280克
• 奶油奶酪 250克
• 小土鸡蛋 2个
• 白砂糖 15克
• 盐 2克
• 淡奶油 15克

蔓越莓芝士条(乳酪硬饼干)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温融化，加白糖打发柔滑(我自己没有打到体积膨大)，加入鸡蛋和淡奶油用电动打蛋器打到顺滑无颗粒。加入蔓越莓拌匀。

步骤 2

面粉过筛，加到芝士糊里面拌匀，不要过分揉搓(会形成面筋)，加保鲜膜松弛30分钟

步骤 3

分成两份(我的烤箱不大，全部烤不了)，整成面饼切条，不要太厚。烤箱预热180度5分钟，把切好的的芝士条摆放有间隙，烤170度30分钟。

步骤 4

成品比较硬，如果想吃软版的，调整温度烤180度18分钟。

步骤 5

芝士条表面不怎么上色，翻面过来，底面有点焦黄色比较好看。

蔓越莓芝士条(乳酪硬饼干)的小贴士

糖可增加到20-30克，看个人口味，我自己不喜欢吃太甜的，加了点盐调下味。

菜谱创建时间：2018-08-18 10:13:44