牛肉干（牙签牛肉）

作者： 恬恬馨

没有故事，只有爱吃和吃点好的的信念

用料

• 牛肉 750克
• 孜然粉 牛角勺2勺
• 干辣椒 一把丝
• 大蒜 4瓣
• 葱 一段
• 花椒粉 牛角勺2勺
• 姜 5片
• 白芝麻 20克
• 料酒 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 糖 2牛角勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 花椒粒 一小把
• 十三香 牛角勺1勺

牛肉干（牙签牛肉）的做法步骤

步骤 1

牛肉切条或寸丁块

步骤 2

加入盐，糖，料酒，生抽，姜丝，蒜末，花椒粒，花椒粉一勺，孜然粉一勺，十三香一勺，香叶5片，腌制2小时

步骤 3

热锅凉油，油温不易太高，放入牛肉炒制干度自己满意，加入辣椒丝，芝麻，一勺花椒粉，一勺孜然粉，翻炒香出锅。

牛肉干（牙签牛肉）的小贴士

牛肉不要煮，煮过很难进味道，除非牛肉加料煮，不过简单点何必搞复杂呢，对吧 其它没有了，就是炸牛肉，干点湿点按自己喜好，太干太湿都不好次。

菜谱创建时间：2018-08-17 17:34:39