花卷

作者： 传说中的媛媛糖

来自小高姐的方子

用料

• 普通面粉 500克
• 水 250克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 油 20克
• 葱花 4根或者更多，但是不能太多，苦

花卷的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母和水倒一起，揉成光滑的面团

步骤 2

揉

步骤 3

团成团，放进有油的盆里，一点儿别太多，发到两倍大 这时候准备葱油，20克油和你喜爱的葱，放进锅里炸，微微变色就倒出

步骤 4

取出压扁排气，擀成长片

步骤 5

擦上所有葱油，折三折

步骤 6

切一个宽一点的条，再切一个窄一点的条，摞起来，筷子一压

步骤 7

拉长，筷子从底下挑上来转一圈一压，就是一个自然的圆

步骤 8

注意的是不要压断了，会很丑😂我还是会压断，技术不熟啊

步骤 9

放进笼屉，笼屉上擦油，就不粘锅了，直接冷水上锅蒸，盖上盖子，上汽蒸20分钟热气散尽再开盖，当然，如果面揉透也可以直接开盖

步骤 10

没压断

步骤 11

这是压断了😂

菜谱创建时间：2018-08-17 12:43:15