陈皮红豆沙

作者： 游走的鲸鱼

放假回家发现我爸居然买到了30年的陈皮！立刻做陈皮豆沙试试

用料

• 陈皮 2片
• 红豆 大半碗
• 冰糖 适量
• 水 适量

陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天取出，泡一晚 忘拍了，这次用的是两种不同大小的红豆，口感更丰富

步骤 2

第二天取出砂锅，冷水大半锅，放入泡好的红豆和陈皮，水开后，陈皮也软了，取出，切碎，再放入

步骤 3

等水少了一半多(大约1.30小时) 加冷水，至大半锅，继续熬，2个小时， 依个人喜好加入冰糖，和熬制时间

步骤 4

因为大的红豆和小赤豆成熟度不一，所以口感更丰富，不喜欢的，可以只加小赤豆，并且在第一次水开后捞出，搅拌机打碎，这样的话在熬煮时要时时搅拌~

陈皮红豆沙的小贴士

陈皮是灵魂，这次用的30年的陈皮，真真儿是不一样！ 这次熬煮时基本没管火，但是没有糊锅，砂锅好就好在这里，还有保温效果，并且煮好后，晚上再加热下，不放冰箱，夏季第二天都不会坏

菜谱创建时间：2018-08-17 10:49:59