爆炒鸭血

作者： 想做大厨的小郑

鸭血是个好东西，但是我们这边基本都是老鸭汤泡锅巴里的，或者是鸭血粉丝汤，偶然机会吃到了爆炒的，那必须get这个技能，这样的鸭血不油，麻辣的根本停不下来。

用料

• 鸭血 一盒
• 花椒 适量
• 大蒜 3~4瓣
• 料酒 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

爆炒鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血改刀切块，放入水中，并加入料酒去腥，煮沸捞出。

步骤 2

油热，放入干辣椒和花椒，大蒜瓣炒香，倒入煮好的鸭血，加入生抽和盐调味，就可以出锅了。

步骤 3

样子虽然拍的不好看，味道真的好。

爆炒鸭血的小贴士

花椒和辣椒都是根据自己能吃辣的程度来改变的，所以自己调节哦。

菜谱创建时间：2018-08-16 23:05:14