奇亚籽全麦减脂面包

作者： 爱跳舞的小面包

这款面包无油无蛋，热量很低，制作方法非常简单！添加的奇亚籽能调节肠胃、增加饱腹感，使面包的减脂功效更强！同时，这款面包的口感非常软，很有嚼劲，越嚼越香，个人非常喜欢，强烈推荐！ 更多美食，请关注小娣私厨 https://weidian.com/s/322165232?ifr=shopdetail&wfr=c

用料

• 全麦面包粉 250克
• 燕麦片 15克
• 红糖 15克
• 奇亚籽 15克
• 牛奶 195克
• 酵母粉 3克
• 盐 4克

奇亚籽全麦减脂面包的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入面包机，揉30分钟（没有面包机可手揉，出膜即可）。然后发酵1个小时，面团变两倍至2.5倍大即可。

步骤 2

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 3

再将面团揉搓并整成圆形（或其他形状），放入模具，盖上保鲜膜，进行二次发酵，约四十分钟。我用的是六寸圆形蛋糕模，也可以用吐司模或直接放烤盘上。

步骤 4

发酵好的面团是这样的。放入预热好的烤箱，中下层，180度烤30分钟（喜欢吃脆皮的可增加5分钟）。

步骤 5

出炉啦！配上黑咖啡，绝对是减脂神器！ 更多美食，请关注小娣私厨 https://weidian.com/s/322165232?ifr=shopdetail&wfr=c

奇亚籽全麦减脂面包的小贴士

1.每种面粉的吸水性会不同，大家可以根据面团湿度适当增减牛奶或者面粉的量。 2.发酵的具体时间要根据温度确定，夏天一般一个小时，冬天需要二至三个小时。 3.可以在面团第一次发酵完成时加入其他坚果，如核桃碎、瓜子仁、葡萄干等，烤出来会更香，口感也更丰富。当然，也可以不加奇亚籽，或将奇亚籽换成黑芝麻，都可以。

菜谱创建时间：2018-08-16 16:52:54