豉油鸡

作者： A_Jia0

用料

• 鸡 1只3斤左右
• 水 半锅
• 生抽 半碗
• 草果，甘草，桂皮，八角，陈皮，香叶，沙姜 适量
• 冰糖，黄糖（冰片糖）
• 带根小葱

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

制作卤水烧制10分钟左右，使得药材味散开！冰糖回调！黄糖滋补！

步骤 2

另起锅小火慢煸带根的小葱，连油带葱倒入卤水中！ 带根的小葱去腥提香！ 再倒入小半碗生抽！

步骤 3

将3斤左右的三黄鸡放入卤水，烧开后即可关火，浸30分钟，不用盖盖，浸！熟！嫩美多汁！

豉油鸡的小贴士

3斤左右浸30分钟 全程无需盖盖 可用比方法卤制鸡腿鸡翅等！

菜谱创建时间：2018-08-16 08:29:22