1、烤箱220度预热。 2、南瓜洗净,用厨房纸洗掉水份,去籽切块(皮可以不去) 3、南瓜块放在一个大号食品袋中,加一大勺橄榄油,一小勺盐,捏紧袋口上下左右摇甩几下,让橄榄油和盐均匀分布在每一块南瓜上(这个方法是我在一个英国帅哥的美食节目上学到的,他做的是沙拉) 4、烤盘上铺好铝箔纸,将袋子里的南瓜倒在盘子上,稍稍理整齐。 5、撒上现磨黑胡椒,撒上罗勒碎,进烤箱220度30分钟,完成✅
材料中的盐是提升南瓜甜味的,所以不要太多。 罗勒碎也可换成各种自己喜欢的香料,如迷迭香,百里香等。 烤时加一点坚果,燕麦也是很好的主意,要注意坚果的放入时间,烤太久会烤焦。 吃的时候配上Ricotta Cheese,那就太完美了。