田姐：肉沫嫩豆腐

作者： 七彩田

用料

• 嫩豆腐 块
• 肉末 克
• 蚝油 勺
• 油 克
• 生抽 勺
• 葱 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 水淀粉 克

田姐：肉沫嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成小丁块，焯水捞出放入凉水过几遍，滤干。

步骤 2

热锅凉油，放入姜末、蒜末、葱末爆香、再加入豪油、酱油、盐炒一下，加入水煮开，把嫩豆腐放入锅中煮至汤汁浓稠，装盘。

步骤 3

另起锅，热锅凉油放入葱姜蒜末、青红椒末炒香，放入腌制好的肉沫翻炒，炒至肉末变色，沟点水淀粉，煮开捞出浇在豆腐上，即可食用。嫩滑爽囗。

菜谱创建时间：2018-08-15 12:58:10