炸土豆丸子

作者： 就是圆圈圈

隔壁家小孩馋哭了的故事～ 超级容易上手的休闲零食哦～

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 3个
• 玉米粉 50g
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 面包糠 80g
• 番茄酱
• 食用油

炸土豆丸子的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮洗净，切成小块，装盘放入锅中蒸30分钟左右（蒸熟）。

步骤 2

将熟软的土豆放入较大容器内，用勺子剁成泥，放入少量盐、胡椒粉和适量玉米粉，搅拌均匀。

步骤 3

将搅拌好的土豆泥揉成一个个小丸子，鸡蛋打匀，锅中放入食用油（能没过丸子）。待油温七成热，用筷子将丸子裹上鸡蛋液，粘上面包糠，放入锅中，炸至金黄酥脆，控油捞出。

步骤 4

在放入盘中的炸土豆丸子上浇上番茄酱就可以吃啦～！

炸土豆丸子的小贴士

炸的过程要有条不紊，看到表皮金黄就可以夹出了，边夹出边放入。

菜谱创建时间：2018-08-15 11:55:13