三杯鸡翅

作者： 仲間行

一道治愈我从来不吃蒜这个毛病的料理

用料

• 鸡翅 8-9只
• 罗勒 1把
• 蒜（独头蒜） 4只
• 姜 100-150克
• 红尖椒 1个
• 香油 2勺
• 生抽（酌情添加） 3勺
• 料酒（酌情添加） 3勺
• 糖 根据口味
• 红葱头 根据口味
• 炒菜油 适量

三杯鸡翅的做法步骤

步骤 1

备料： 摘罗勒

步骤 2

鸡翅洗净 红葱头切片（入油锅会散成丝） 姜切薄片 独头蒜一开四 红尖椒切粒

步骤 3

红葱头炸葱油，捞出炸酥金黄的红葱头，葱油备用

步骤 4

炸红葱头的油锅继续用，倒入麻油，先煎蒜瓣，后倒入姜片一起煎，出香味后加入鸡翅，鸡皮朝下，煎至两面金黄，加敲碎（一定要敲碎）的冰糖，糖基本融化后加生抽，略略煮沸后加料酒，试味道，加罗勒和红尖椒，撒上油葱酥，淋葱油，收汁出锅

三杯鸡翅的小贴士

记得焖米饭（笑）

菜谱创建时间：2018-08-15 03:14:15