黄瓜皮蛋汤

作者： 手机用户2537_ruxl

你绝对想象不到，它们俩居然是绝配，那奶白色的汤，糅合了黄瓜的清香，味道实在是太惊艳了。

用料

• 皮蛋 一个
• 黄瓜 250克
• 姜片、葱花 各少许
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 食用油 适量

黄瓜皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

洗净的黄瓜削去皮。

步骤 2

将黄瓜对半切开，切成长条，改切成块。

步骤 3

皮蛋剥去壳，用刀切成瓣。

步骤 4

将切好的皮蛋和黄瓜分别装入盘中，待用。

步骤 5

用油起锅，烧热后放入姜片，爆香。

步骤 6

倒入黄瓜，翻炒片刻。

步骤 7

倒入约600毫升清水。

步骤 8

盖上盖，用大火加热煮沸。

步骤 9

揭盖，倒入皮蛋。

步骤 10

拌匀 ，煮2分钟至熟。

步骤 11

加入盐、胡椒粉，拌匀调味。

步骤 12

放入葱花，拌匀。

步骤 13

撇去汤中浮沫。

步骤 14

把汤料盛出，装入碗中即可。

菜谱创建时间：2018-08-14 20:28:38