角瓜蚝烙

作者： ona12

外面的蚝烙无一不是吃起来很腻，吃没两口就吃不下了，个人不喜欢香菜，所以在外面吃只有加葱吃起来没滋味， 前几天突发奇想，蚝加上角瓜烙应该不错，

用料

• 西葫芦 适量
• 牡蛎 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 面粉 适量
• 薯粉 适量

角瓜蚝烙的做法步骤

步骤 1

角瓜切丝，一点点盐一些糖腌一会让它软（盐不要多因为要沾料呢

步骤 2

蚝洗干净，轻轻洗，洗一次后加点油弄均匀再用清水洗，很干净，

步骤 3

角瓜里加点糖，鸡蛋，面粉，薯粉，一起搅匀后加入蚝，再搅匀（蚝最后下以免前面搅匀的时候弄烂了）

步骤 4

看图片调整到这种湿度就好，前面先不要加水，因为每个人量不一样，搅匀的时候看情况加水，一点一点加，

角瓜蚝烙的小贴士

单薯粉吃起来比较软，个人喜欢面粉多些， 大概是2:1 不用太纠结量，多做几次就有经验了 我比较喜欢沾辣椒+酱油+醋，不喜欢醋可以去掉也好吃

菜谱创建时间：2018-08-14 12:58:19