桂花香巧果

作者： FL韵叶

心仪巧果很久了，模具买回来一直没机会做，适逢七夕来临，参考了下厨房几个方子试着做了一个，水分多了一点，因为外出，室温发酵半小时，然后冷藏发酵两个多小时，花纹不够明显，不过口感还不错。

用料

• 面粉 250克
• 牛奶 120克
• 自制糖桂花 35克
• 酵母 3克
• 花生油 10g

桂花香巧果的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成团，室温发酵至面团膨胀到两倍大，排气，搓成长条，切成跟模具大小相当的小剂子。模具里撒上干面粉，模具敲打几下倒出多余的面粉，小剂子混合干面粉后压入模具，然后敲打取出。

步骤 2

烤箱预热一百八十度，放入脱模的面团，稍微留一点间隙，中层，时间大概20分钟左右，如果上色不太好，可以关闭底火用上火再烘烤五分。注意观察上色情况。

菜谱创建时间：2018-08-14 10:52:12