三汁焖锅（黄记煌再见）

作者： 韩子陈

哈罗大家好 我是大陈～ 两天前 我连着定了两次黄记煌外卖 都被拒单了 今天上午我终于忍不住 查到了餐厅电话打过去 结果对方告诉我 餐厅倒闭了…… 我猜是上天告诉我 你要靠自己 哈哈哈哈哈哈哈哈 （刚刚闪退了之后一直登不进来 好不容易上来了 发现草稿没了 真的磨练我的耐性啊 我现在忘记我刚刚都说了啥 哈哈哈哈哈） 这个焖锅之前也参考了很多大神的菜谱 综合了很多优点 再根据我们家自己的口味改了一下 包括里面能用到的肉类 不管猪牛羊鸡鸭鱼 只要你喜欢的 都可以放进去 配菜也是一样的哈 希望也给大家一点小参考 毕竟众口难调 大家可以依照自己喜欢的酸甜苦辣进行适当调整配料哈

用料

• 鸡翅 8个
• 墨鱼仔 16头
• 虾 8只
• 胡萝卜 1根
• 蒜 1整颗
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 淮山 2小段
• 青尖椒 2个
• 红尖椒 2个
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 黄油 50克
• 蒸鱼酱油 2勺
• 花生油 适量
• 姜 适量

三汁焖锅（黄记煌再见）的做法步骤

步骤 1

今天我准备的肉类如上 有鸡中翅 海虾 还有墨鱼仔

步骤 2

首先处理鸡翅 给鸡翅正反两面各改两刀 可以帮助更入味而且更容易熟透

步骤 3

放入适量盐（一点点就可以） 一点点酱油 几块姜片 还有一小勺花生油

步骤 4

然后带上一次性小手套 给鸡翅做个按摩 帮助它入味 放在一边 腌制大半小时即可

步骤 5

然后我们来准备配菜 把淮山 土豆 胡萝卜 洋葱 各色尖椒 洗净后全部切块 再放进一整颗拔好皮的蒜头 然后加入少许盐和花生油 手动拌匀备用

步骤 6

现在来调制我们的主配料 首先2勺蚝油

步骤 7

再2勺番茄酱

步骤 8

再2勺黄豆酱

步骤 9

再2勺蒸鱼酱油（或者你可以选择海鲜酱油之类的 就是鲜一些的酱油）

步骤 10

再1勺糖

步骤 11

最后1勺玉米淀粉

步骤 12

然后拌匀备用

步骤 13

拿出我的王牌万能锅 哈哈哈哈哈哈

步骤 14

取黄油

步骤 15

这次我取了50g 你可以多放一点 你问我为什么那么精细？因为锡纸上有刻度 我照着切的 哈哈哈哈哈哈

步骤 16

然后围着黄油 我们放进刚刚准备好的配菜 做个垫底

步骤 17

然后码上我们腌好的鸡翅儿

步骤 18

然后撒上一些黑胡椒碎

步骤 19

再倒上少许花生油

步骤 20

就像这样 是不是已经很有食欲啦 继续继续

步骤 21

盖上盖子 我是开了200w 先焖了15分钟 然后打开盖子

步骤 22

哇 已经半熟了～

步骤 23

关小火 开始码上鲜虾还有墨鱼仔

步骤 24

摆好后均匀浇上我们拌好的汁儿～ 再盖上盖子 调回至200w 继续焖10分钟

步骤 25

一定要注意看锅 别让它糊啦

步骤 26

噔噔噔 到时间了就打开锅盖 开到230w 收汁儿并拌匀食材

步骤 27

啧啧啧 配上一碗米饭 简直了！！！ 虽然这道菜要准备的食材比较多 但是实际上也是很简单的 制作过程基本不会有什么差错 欢迎大家一起来探讨三汁儿的调配哦！！

菜谱创建时间：2018-08-13 22:59:38