水煮玉米

作者： 真文

看了《我是大医生》的煮玉米方法，全部借过来给大家参考。

用料

• 玉米 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 碱 适量

水煮玉米的做法步骤

步骤 1

1 泡一泡 在煮玉米前，先把玉米整理干净，然后给玉米放进水里，来个“冷水浴”~ 别小看这个动作，虽然只花一分钟做准备，这样煮出来的玉米会特别好吃！ 建议泡个15~30分钟左右就OK了。

步骤 2

2 加点盐 煮玉米的时候加点盐，能够起到“锦上添花”的作用。 因为盐可以放大玉米的清甜味儿，煮出来的玉米更香甜。 方法：水开后，撒少许盐进锅里。（记住是水开后，不要一开始就撒盐哦~）

步骤 3

3 加点碱 加一点小苏打，可以让玉米粒中所含的烟酸释放出来，让玉米更有营养。 不过，如果之前煮玉米的时候都忘记加了，没有关系，我们也可以从别的食物中获取足够的烟酸。

步骤 4

4 带叶煮 很多人煮玉米前，习惯把玉米“扒光”了再煮。其实这样煮出来的玉米，不仅营养容易流失，而且口感还会变得寡淡。 记得下次别都把玉米扒光了~给它留下1-2层薄薄的“衣服”。 玉米带叶煮，能够保留玉米原有的香味，吃起来特香甜。

菜谱创建时间：2018-08-13 22:50:07