胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳素馅大包子

作者： LLIPP

这款包子是参加马拉松的时候做的一款早餐，第一次尝试就爱上了，一家人特别爱吃！ 切记素馅包子多放点油好吃，另外胡萝卜不要过水，直接生着蒸，这样维生素保留最多，另外胡萝卜馅里有油加热后会有类胡萝卜素，对眼睛和粘膜组织都很好！

用料

• 馅料：
• 胡萝卜 1根
• 木耳 1把
• 细粉 1把
• 鸡蛋 3个
• 食用油 三勺（少了不好吃）
• 生抽，盐，鸡精， 十三香，香油 适量
• 包子皮
• 面粉 300克
• 温水 180克（根据自己家面粉吸水量）
• 酵母 3克
• 糖 10克

胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳素馅大包子的做法步骤

步骤 1

包子皮所有材料加一起和成面团，醒发至2倍大

步骤 2

鸡蛋炒熟，搅碎，粉丝和木耳提前泡软切碎，胡萝卜擦丝切碎，放调料搅拌均匀（如果不直接使用先不要放调料会出水，现用现放就可以）

步骤 3

发好的面团排气，分割，揉圆备用

步骤 4

拿一个剂子，擀成两遍薄中间厚的面片，放入素馅包起来，反正我是不会捏包子褶😂

步骤 5

包好以后松弛20分钟（二发）请忽略我的包子，太丑了

步骤 6

水开以后放入包子蒸15分钟，吃不完放冰箱冷藏，第二天拿出来热热还是特别宣软！

步骤 7

蒸好的两盘，胡萝卜油都出来了

步骤 8

这个是前一天蒸的，第二天早上热的，很方便

菜谱创建时间：2018-08-13 18:02:15