土豆咖喱炒饭

作者： 陈麒羽0901

土豆片和咖喱饭果然更配！薄薄的、焦香的，咬在嘴里就化掉了，粉粉糯糯地融合在咖喱的异域风情里，Fantastic!

用料

• 米饭 一大碗
• 土豆 1个
• 好侍原味咖喱 2小块
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒碎 少许

土豆咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

土豆一个去皮洗净，用刨皮刀刨成薄片，过几次清水，淘掉多余的淀粉；

步骤 2

淘好的土豆片沥干水分；

步骤 3

不粘锅放少许橄榄油，倒入土豆片尽量铺开，不着急去翻炒；

步骤 4

就这样，炒到上色是最好吃的，没有水水的感觉却也不干；

步骤 5

把土豆片推到一边，倒少许油，倒入米饭，翻炒片刻后和土豆片铲匀一起翻炒；

步骤 6

原味咖喱块装碗；

步骤 7

加少许开水，用勺子压散，调匀；

步骤 8

把咖喱倒入锅中，翻炒均匀，充分炒干水气；

步骤 9

撒上黑胡椒碎；

步骤 10

装碗，吃吧！

土豆咖喱炒饭的小贴士

1、土豆片倒进锅里后要尽量铺开点，不要着急去翻炒，耐心地两面炒上色更好吃哦； 2、米饭下锅前要先压散开。

菜谱创建时间：2018-08-12 23:04:26