百香果皮脯

作者： 敏敏3707

吃果皮吃上瘾了，发现百香果皮功效多多，就试着做来吃，没想到变成娃娃们的最佳零食。 百度资料：百香果皮有很丰富的营养，同时能排毒养颜，同时能清除体内的自由基，进而可达到了改善皮肤、美容养颜的作用。百香果皮还具有消炎止痛、活血强身的作用，也可能达到降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳以及增强免疫力等神气保健的作用。

用料

• 百香果皮 15只
• 冰糖 100克
• 盐 适量

百香果皮脯的做法步骤

步骤 1

百香果皮去皮（去掉的是表面硬硬薄薄的一层）

步骤 2

去掉硬皮后的百香果皮放适量盐

步骤 3

把盐与百香果皮充分挤压，让盐部分均匀渗透到果皮

步骤 4

冲洗干净百香果皮，确保盐冲洗干净，然后把百香果皮煎碎待用

步骤 5

百香果皮加水大火煮大概15分钟（我用的电磁炉最大火）

步骤 6

煮完的百香果皮会有泡沫，冷水把泡沫冲洗干净，然后挤掉多余水分，稍晾干

步骤 7

百香果皮加入冰糖

步骤 8

全程800度翻炒至稍干状态

步骤 9

铺上油纸，放百香果皮进烤箱，170度40分钟，烤箱小要分次烤，不能铺太厚

步骤 10

喜欢稍有嚼头的感觉可以出烤箱后转150度20分钟再烤一次，把烤过的一起烤就可以

步骤 11

小朋友超爱零食

百香果皮脯的小贴士

1. 本方用了15个百香果，削掉外皮后大概200克 2.百香果皮最外层的硬皮会用苦涩感，而且较硬，如果作为小朋友零食建议去掉，不然难消化 3. 喜欢保留脆脆的口感，可以不削皮，改刮皮，这样就没有苦涩味道，但要烤得特别干，不然不脆，口感变硬 4. 冰糖可以提前包两个保鲜袋敲碎备用 5. 不喜甜的可以减少至50-80克冰糖 6. 冰糖与百香果皮混合过程必须干炒，不能加水 7. 每家烤箱温度有差异，具体按成品干湿度加工都自己满意为止 8. 做好的百香果皮脯可以放凉后密封保存

菜谱创建时间：2018-08-12 21:01:56