无限宝石琥珀糖

作者： PHINA买汰烧

把6种无限宝石吃下去会发生什么？

用料

• 琼脂条 3g
• 水 100ml
• 白砂糖 150g
• 食用液体色素 红、黄、蓝、绿、紫、橙各一只
• 宝石硅胶模具-可省略 1个
• 口味调节剂-可省略 橙子皮、柠檬皮、薄荷味、柠檬味添加剂等
• #减糖版
• 琼脂条 5g
• 快乐水 100ml
• 白砂糖 150g

无限宝石琥珀糖的做法步骤

步骤 1

琼脂条泡发4小时以上。

步骤 2

变为半透明的粉条状，滤干水分。

步骤 3

硅胶模具涂抹薄薄的植物油

步骤 4

锅里放水和泡好的琼脂条，煮开保持沸腾2-3分钟，过滤到另一个锅里，确保没有结块的琼脂。

步骤 5

将砂糖全部倒入琼脂溶液中，拌匀。

步骤 6

大火，一直搅拌，直到砂糖全部融化。

步骤 7

半小时左右，捞一勺糖浆，呈丝线低落即可。

步骤 8

将糖浆倒入准备好的色素中，搅拌均匀。

步骤 9

冷藏凝固后脱模，放在烘焙纸上，风干数日。

步骤 10

干燥处保存。

菜谱创建时间：2018-08-12 18:43:36