秘制咸水鸭

作者： piK

去家乐福买了现切的咸水鸭~回来弄给牛哥吃吃

用料

• 咸水鸭 半只
• 酱油
• 耗油
• 白酒
• 姜丝
• 大葱
• 香叶
• 花椒
• 桂皮

秘制咸水鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子清理清理 切块切块

步骤 2

锅烧热不要倒油 把鸭皮朝下 把油煎出来~这样皮也会脆脆的！

步骤 3

重起锅 因为有鸭油了可以不用倒太多油 爆香香料和葱姜蒜那些 （我加了点冰糖上色 不想要甜味的可以不加）

步骤 4

然后把鸭鸭倒进去！倒料！炒！

步骤 5

最后把汁收干就行啦（想吃软软的可以多焖一会儿！）

秘制咸水鸭的小贴士

我买的鸭挺多油的所以最后有很多油剩下来…像这种情况可以不用再重新倒油啦！

菜谱创建时间：2018-08-12 12:47:41