麻油沙姜鸡

作者： 蘑菇村长九尾狐

跟着陛下开饭了学做的，非常简单易学。

用料

• 生姜 十来片
• 鸡腿 6只
• 盐 一勺
• 生抽 10g
• 麻油 适量
• 料酒 8g
• 冰糖 8g
• 蚝油 适量

麻油沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

菜场买回鸡腿，切成小块，放8g料酒、适量耗油和盐，腌制，放进冰箱。我腌了半天。我没有买到沙姜，就用了生姜。

步骤 2

我自己还额外加了香菇，因为太爱香菇了。哈哈哈

步骤 3

热锅，倒麻油，可以比平时做菜多一点。放生姜片小火炒，炒到微黄。放鸡腿块，大火爆炒。放冰糖，生抽，料酒，香菇，加热水，然后就盖上锅盖，小火焖。

步骤 4

大火收汁，我的汤略多，比较适合拌饭或者拌面。也可以少放点水，让它自然收干。

麻油沙姜鸡的小贴士

鸡腿腌制很重要。

菜谱创建时间：2018-08-12 10:30:41