柠檬凤爪

作者： 风轻云淡_7jgx

用料

• 鸡爪 3斤
• 香菜 6根
• 米醋 230ml
• 料酒 3勺
• 白糖 克
• 小米椒 个
• 柠檬 3个
• 生抽 300ml
• 大蒜 瓣
• 姜片 9片
• 海天金标生抽 300ml

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪洗净去除指甲，再将鸡爪砍开，方便入味。

步骤 2

鸡爪冷水入锅，切几片姜片，一起煮，水开煮2～3分钟，即可关火，切记不要煮超过时间，这样会影响后续鸡爪的口感；再将鸡爪放入加冰块的纯净水淘洗里浸泡。

步骤 3

洋葱切条，朝天椒切段，柠檬切片3－5片，大蒜切沫，姜切丝，芹菜只要杆切段。最后将之前切好的佐料放入即将要腌制的盆中，放入海天金标生抽，蚝油，加入纯净水(如果觉得不够盐，可以放一点平时我们用的酱油，觉得不够酸，可以加一点醋或者挤柠檬汁，根据个人口味定)。

步骤 4

最后搅拌均匀后，用保鲜膜封好，放进冰箱保鲜里冷藏一个小时，即可食用

菜谱创建时间：2018-08-12 09:29:36