百香果果冻

作者： 清苒姑娘

夏天了，其实很喜欢用百香果做各种甜品，拌酸奶，做果冻，各种喜欢，今天休息在家捣鼓了百香果果冻最简单的版本，好吃又开胃，小伙伴们动起来 最近在网上买了十斤百香果，吃的不亦乐乎，七八月是百香果最便宜的时候，可以买很多囤着

用料

• 百香果 3个
• 水 70
• 细砂糖 15克
• 吉利丁片 1片约2.5克

百香果果冻的做法步骤

步骤 1

挖出三个百香果的肉包括汁水都放在碗里

步骤 2

明胶冷水泡软，夏天分分钟就软了

步骤 3

70克水和挖出的果肉和糖加热煮开，放入软化的明胶，搅拌均匀

步骤 4

全部融化后放在干净的杯子里，同时放在冰水里，冷了后放在冰箱冷藏，量少差不多一个小时就很凉快了

步骤 5

拿出来脱模，放在热水里几秒，倒扣出来就可以了，时间别太久，要不然融化了

百香果果冻的小贴士

明胶跟液体的比例，差不多一片配80ml的，多了果冻可就不Q弹了，容易失败，液体可以是牛奶什么都可以，看自己发挥了 酸甜其实觉得这个比例自我感觉还好，我不是特别爱吃甜食

菜谱创建时间：2018-08-12 09:16:47