零失败烫面素油葱油饼

作者： 夏日六月荷徐小姐

一款家常版的葱油饼，很容易操作，零失败

用料

• 小葱 数根
• 面粉 200克
• 盐 适量克

零失败烫面素油葱油饼的做法步骤

步骤 1

200克面粉，加入差不多120克开水，搅拌成雪花状，稍微凉后，再加适量冷水，揉成光滑面团，面团不用太硬，其他没有什么讲究，这种冷热水交替和面，做出饼会比较脆。 碗里加很少量油，醒发20分钟，我是放冰箱，盖上保鲜膜，一晚醒发，这样第二天早上就很容易操作，上班完全来得及

步骤 2

准备油酥，我全部用素油，随便什么油，喜欢就可以，5大匙面粉，2大匙油，适量盐和胡椒粉，

步骤 3

拌匀

步骤 4

取出面团，不用回温，

步骤 5

分成5份，差不多75克

步骤 6

擀开面团，涂抹油酥，放葱花

步骤 7

对折

步骤 8

盘成蚊香样子，醒发10分钟

步骤 9

平底锅两面煎，看到一圈圈没？^_^

步骤 10

酥脆可口

零失败烫面素油葱油饼的小贴士

可以一次多做几个，盘成蚊香样子后，放冷冻箱，想吃时，隔夜放冷藏室解冻，第二天早上拿出擀平，少量油加热，就很美味！ 零失败！

菜谱创建时间：2018-08-12 08:12:09