低温鸡胸肉

作者： 长沙美善品嘟嘟

这是利用美善品恒温控制下的米其林低温鸡胸肉做法。肉质鲜嫩无比。

用料

• 鸡胸肉 350克
• 迷迭香或者罗勒 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐 10克
• 黑胡椒 10克

低温鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

 鸡胸肉350克，横切薄片，用擀面杖将鸡肉捶松，然后用黑胡椒，海盐，橄榄油，蒜蓉，迷迭香，……和鸡肉放在一起装入密闭保鲜袋，腌制1～2个小时，放入网锅，水没过袋子，小美的精准控温，60度25分钟，袋子翻个面，再65度20分钟。

步骤 2

撒上黑胡椒，盐

步骤 3

 出锅切片，或者平底锅两面各煎30秒。

步骤 4

我是长沙的美善品顾问，如果喜欢美食，想近距离了解小美，欢迎来参加长沙的小美各类美食体验课，进阶课。

低温鸡胸肉的小贴士

小美精准控温还可以尝试低温牛排。

菜谱创建时间：2018-08-11 19:27:53