谁做都正宗的鱼香肉丝

作者： 小敗敗

参考了下厨房厨友璐稔的方子，味道太正，简单上手。

用料

• 胡萝卜 1根
• 木耳 10朵
• 笋丝 1袋
• 猪里脊肉 400g
• 食用油 2勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 泡椒酱 2勺
• 醋 4勺
• 糖 3勺
• 生抽 2勺
• 蒜 5瓣
• 香葱 2根

谁做都正宗的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材 切丝 这个季节买不到鲜笋 就用了成袋的笋丝

步骤 2

肉丝内加入料酒 生抽 淀粉 胡椒粉，最后加入两勺食用油，可以保证肉丝的滑滑的口感，腌制半小时入味。

步骤 3

锅底加入油烧热后加入蒜末和葱花，放入肉丝炒熟，再加入胡萝卜 笋丝 木耳丝翻炒，再加入2勺剁椒 1勺郫县豆瓣酱 大火翻炒均匀 最后加入调好的鱼香汁，如果汤汁过多可以放点水淀粉勾芡。

步骤 4

焖一锅好饭，开始享用吧，按照步骤做绝对味道很正的！

菜谱创建时间：2018-08-11 18:52:56